Darnes de maigre au four

Pour 6 personnes :

• 2 darnes de maigres d'environ 5 cm d'épaisseur chacune (il faut compter en gros 200 à 250g de poisson par personne)
• Huile d'olive
• sel et poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Prenez une plaque de cuisson anti adhésive (ou votre lèche-frite) que vous recouvrez d'une feuille de papier cuisson.

Versez l'équivalent de 2 cuillers à soupe d'huile d'olive que vous étalez sur toute la plaque.

Mettez vos tranches de maigre, salez, poivrez, et remettez une petite lichette d'huile d'olive par dessus.

Enfournez, diminuez la température à 180°C et faites cuire environ 15 minutes. Commencez de regarder si le poisson est cuit au bout de 10 minutes. Ne le laissez pas trop cuire, tout dépend de l'épaisseur des tranches.

Le maigre est un poisson tellement fin que ce type de préparation simplissime lui convient très bien.

Vu sur le site http://www.papillesetpupilles.fr/ merci à eux