Filets de maigre aux graines de moutarde et courgettes

Pour 2 personnes :

• 1 maigre (1.5 kg)
• 1 grosse courgette
• 1 cuiller à soupe de graines de moutarde jaune
• 1 grosse cuiller à la soupe d'huile d’olive aromatisée à l'anis et au fenouil de la maison Père Léon
• 2 rondelles de citron
• sel, poivre

Faites peler et lever les filets de poisson par votre poissonnier. Rincez les sous un filet d'eau froide pour enlever les éventuelles écailles, enlevez les arêtes.

Lavez votre courgette et coupez-la en spaghettis fins.

Dans un cuit vapeur ou dans un plat vapeur micro ondes faites un lit avec les spaghettis de courgette, déposez vos filets de maigre. Ajoutez 2 rondelles de citron jaune. Arrosez d'une cuiller à soupe d'huile d'olive aromatisée, saupoudrez avec les graines de moutarde, salez et poivrez.

Vu sur le site http://www.papillesetpupilles.fr/ Merci à eux